ציוד לברמן

שייקרים

שייקרים מקצועיים להכנת קוקטיילים, עשויים נירוסטה איכותית. שייקר 2 חלקים בוסטון / טין טין או שייקר 3 חלקים יפני עם מסננת מובנית, בדרך כלל ברמנים מנוסים מעדיפים את הבוסטון ומתחילים יותר יעדיפו את הנוחות של היפני. כל הדגמים מעוצבים ואיכותיים, יעזרו לכם לערבב, לשקשק, לנער ולהגיש משקאות כמו מקצוענים.

ג'יגרים

לג'יגר תפקיד משמעותי בהכנת הקוקטיילים והוא המדידה של הכמויות במשקה. כמו שבשביל עוגה מנצחת צריך משקל כדי לשקול את הכמויות, בהכנת קוקטיילים הג'יגר הוא הכלי המושלם לדיוק במינונים וליצירת משקאות מאוזנים וטעימים! הגיג'ר קיים במגוון גדלים לבחירתכם, אצלנו תמצאו סוגים נוספים

מסננות

המסננות משמשות לסינון הקרח ושאריות מוצקים אחרים מהכנת המשקאות. הן לרוב יהיו עשויות נירוסטה אל חלד ויבטיחו שימוש לאורך זמן. סוגי המסננות הנפוצות ביותר הם: מסננת רשת לסינון עדין, מסננת שייקר עם קפיץ מתכוונן ומסננת ג'ולפ שנראית ככף עם חורים. בשופ בר תוכלו למצוא בנוסף לצבע הנירוסטה הקלאסי, צבעים וסוגי מסננות נוספים.

מדלר

מדלר או בשמו הישראלי "כותש" הוא כלי ברמן המשמש למעיכת פירות, עשבי תיבול וסוכר בתחתית הכוס להכנת קוקטיילים. הוא עשוי מעץ, נירוסטה או פלסטיק, ובעל קצה שטוח או משונן למיצוי טעמים מירבי. מדלר חיוני במשקאות כמו מוחיטו, קאיפיריניה, אולד פאשן ועוד..

כוסות ערבוב

כוס ערבוב לברמנים משמשת להכנת קוקטיילים בערבוב בעדינות, ללא טלטול, כדי לשמור בדרך כלל על מרקם חלק וצלול. הכוס עשויה לרוב מזכוכית עבה או נירוסטה שמועילה גם בשמירה על קור המשקה, בעלת עיצוב רחב ונוח לערבוב בעזרת כפית בר. ערבוב נכון בכוס ערבוב מאפשר איזון מושלם בין מרכיבי המשקה.

כפיות ערבוב

כלי חיוני לברמנים המשמש לערבוב עדין של קוקטיילים בכוס ערבוב או ישירות בכוס ההגשה. היא בעלת ידית ארוכה וספירלית לנוחות אחיזה וסיבוב חלק, ולעיתים כוללת דיסקית קטנה בקצה לסיוע בשכבות משקה. עשויה לרוב מנירוסטה אל-חלד לעמידות וניקיון קל. ערבוב נכון בעזרת הכפית מבטיח שילוב מושלם של הטעמים תוך שמירה על מרקם חלק.

בקבוקי ביטר

ביטר היא תמצית מרוכזת המתווספת בכמויות קטנות לקוקטיילים כדי להעשיר טעמים. בדרך כלל ברמנים יאהבו ליצור תמציות ייחודיות לקוקטיילים שונים. בקבוק הביטר משמש לאחסון התרכיז. הבקבוק עשוי לרוב מזכוכית ומגיע עם פקק מזיגה מיוחד, המאפשר שליטה בכמות הטיפות הנוספות למשקה. בקבוקי ביטר מגיעים בעיצובים אלגנטיים, התורמים גם למראה האסתטי של עמדת הבר.

פוררים

פורר הוא פיית מזיגה המתחברת לפיית הבקבוק, משמשת לשליטה במזיגת נוזלים בצורה מדויקת וחלקה. הפוררים עשויים מנירוסטה או פלסטיק וגומי לאחיזה בצוואר הבקבוק. הפוררים מאפשרים זרימה אחידה למניעת שפיכה ובזבוז עודף של המשקאות. הם חיוניים לברמנים כדי לשפר את הדיוק בהכנת קוקטיילים ולייעל את העבודה בבר. קיימים פוררים עם זרימה מהירה או איטית, בהתאם לצורך. בנוסף, ישנם דגמים עם מכסה למניעת לכלוך והתאדות האלכוהול.

מלקחיים ופינצטות

מלקחיים ופינצטות לבר הם כלים מדויקים המשמשים לקישוט קוקטיילים ולתפעול מרכיבים עדינים. הם מאפשרים אחיזה נקייה ומדויקת של פירות, עשבי תיבול, קוביות סוכר או קישוטים זעירים, תוך שמירה על היגיינה. עשויים לרוב מנירוסטה אל-חלד, ומגיעים בגדלים שונים בהתאם לצרכים. פינצטות דקות משמשות לסידור אלגנטי של קישוטים, בעוד מלקחיים רחבים יותר מיועדים לטיפול בקוביות קרח או מרכיבים גדולים יותר. כלים אלו חיוניים לברמנים ליצירת קוקטיילים ברמת דיוק ואסתטיקה גבוהה.

מחצלת ניקוז

משטח גמיש ומחורץ המונח על דלפק הבר כדי לשמור על ניקיון ולמנוע הצטברות נוזלים. היא עשויה לרוב מגומי עמיד, ומיועדת להנחת שייקרים, כוסות ובקבוקים במהלך הכנת קוקטיילים. החריצים במשטח מאפשרים ניקוז נוזלים עודפים, מה שמסייע במניעת לכלוך והחלקה. מחצלות ניקוז מגיעות בגדלים שונים ומתאימות גם להגשה מסודרת של משקאות מוכנים. לשמירה על סביבת עבודה נקייה ומאורגנת בבר.

תבניות קרח

תבניות קרח לברמנים ולחובבי קוקטיילים, משמשים להכנת קוביות קרח בצורות וגדלים שונים. הן עשויות מסיליקון גמיש, פלסטיק או נירוסטה, ומאפשרות חילוץ קל של הקרח. קיימות תבניות לבצורות מיוחדות כמו יהלום, פרח, גולגולת ועוד.. שימוש בקרח איכותי משדרג את המשקה, שומר על טמפרטורה קרה ומונע דילול מהיר של הטעמים.

קישוטי קוקטיילים

אלמנטים דקורטיביים המשמשים לשדרוג המראה והטעם של המשקה. קישוטים יצירתיים כמו קיסמים עם פירות, מטריות נייר, קשיות מיוחדות ועוד.. קישוט נכון מעניק לקוקטייל מראה מרשים, משלים את החוויה החושית, ומשדרג את המשקה מבחינה אסתטית וארומטית.