מסננת ג'ולפ נירוסטה

מידע נוסף

תיאור

מסננת ג’ולפ נירוסטה היא כלי פשוט לשלב האחרון בהכנת קוקטייל מעורבב. אחרי שכפית הבר עברה בין קוביות הקרח, צריך להעביר את המשקה לכוס ההגשה ולהשאיר את הקרח מאחור. כאן נכנסת כף הסינון: ראש קעור עם חורים רבים, וידית קצרה יחסית שאפשר להחזיק עם כלי הערבוב.

זו מסננת ג’ולפ בגוון כסף, העשויה נירוסטה 304. אין סביבה קפיץ כמו במסננת הות’ורן, והראש אינו עשוי רשת צפופה. החורים מעבירים את הנוזל בזמן שהגוף המחורר עוצר את קוביות הקרח. לכן היא שימושית במיוחד לקוקטיילים שהוכנו בערבוב ולא דורשים הרחקה של חתיכות ציפה קטנות.

אפשר לחשוב על הכנת נגרוני: מודדים ג’ין, ורמוט אדום ואפריטיף מריר בכמויות שוות, מערבבים עם קרח ואז מוזגים לכוס עם קרח טרי. מציבים את המסננת בתוך פתח כלי הערבוב, מחזיקים את הידית ומוזגים בהדרגה. חשוב לעבוד ביציבות ולמדוד את פתח כלי הערבוב לפני שמתחילים. הכלי באורך 15.4 ס”מ וברוחב 7.8 ס”מ, כך שאפשר להשוות את הראש לפתח הכלי שבבית או בבר.

מסננת ג’ולפ נירוסטה משלימה עמדת אביזרי בר לצד כפית ערבוב וכוס מידה. אם המתכון כולל עשבי תיבול, פרי כתוש או רכיבים קטנים שרוצים לסנן, כדאי להשתמש גם במסננת רשת. בסיום העבודה שוטפים את החורים משאריות משקה ומייבשים לפני שמניחים במגירה. הצורה הפשוטה מאפשרת לזהות בקלות היכן נותר לכלוך ולשמור את כלי הסינון מוכן להכנה הבאה.

304 Stainless Steel Julep Strainer – Silver